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DOSSIER DE L’ÉTÉ – LE MAÏS VERT

Dossier de l'été - Le Maïs vert

A la découverte des espèces fourragères alternatives… Le maïs vert

Le maïs est un fourrage intéressant qui résiste aux températures élevées et qui valorise bien l’eau qui lui est apportée. Pour comparaison, 1 kg de grains de blé produit exige 590 litres d’eau alors qu’1kg de grains de maïs nécessite 455 litres d’eau. Le principal souci réside dans le fait que le maïs est beaucoup moins précoce que le blé et demande donc un arrosage conséquent en période estivale, quand les restrictions d’eau sont les plus importantes. Il est donc primordial de choisir une variété adaptée au contexte climatique et aux besoins alimentaires des animaux.

Choix de la variété

Les variétés très précoces évoluent très rapidement en conditions de sécheresse. Il est donc conseillé de choisir une variété précoce et non très précoce afin de s’assurer d’une évolution de la valeur alimentaire plus lente, plus stable et faciliter l’incorporation dans la ration.

Intégration dans la ration

Le maïs vert présente une bonne appétence et une forte teneur en énergie. C’est un fourrage lactogène qui améliore le TB. Le maïs vert étant appétent, il permet une ingestion courte et rapide. Il est conseillé d’apporter, en complément, un fourrage grossier qui favorisera la rumination et limitera les risques d’acidose.

 

Stade MS UFL PDIN PDIE MAT CB Amidon
laiteux 23,9% 0,88 48 76 76 223 170
pâteux 28,8% 0,9 46 76 73 203 260
vitreux 33,8% 0,91 45 76 72 195 300
Vitreux, >35% MS 38,8% 0,92 46 77 74 197 320

Valeur alimentaire du maïs vert selon le stade

Les stades laiteux et pâteux présentent une meilleure digestibilité de la fibre.

Attention au pourcentage d’amidon dans la ration qui ne doit pas dépasser 25%. Une récolte au stade vitreux présente une forte teneur en amidon. D’autres fourrages en complément du maïs vert dilueront la part d’amidon dans la ration. En cas de stress hydrique au moment de la floraison, le nombre de grains peut être fortement réduit, entraînant une diminution de la teneur en amidon du fourrage.

La teneur en MAT dépend fortement de la fertilisation azotée du sol et de la capacité d’enracinement. Dans tous les cas, c’est une plante à faible valeur PDI qui exige une complémentation azotée (environ 0,5 kg de tourteaux pour 10 kg de maïs au stade laiteux, 1 kg de tourteaux pour 10 kg de maïs au stade pâteux).

Pour une bonne transition alimentaire, il faut permettre aux papilles du rumen de s’adapter progressivement au maïs vert pour mieux le valoriser et préserver une bonne santé du troupeau. Pour cela, il est conseillé d’augmenter petit à petit la part de maïs dans la ration durant 15 jours sachant que la flore amylolytique (permettant de dégrader l’amidon), est à son maximum en 3 à 5 semaines (temps qui est réduit lorsque les vaches ont déjà des céréales dans la ration).

Il est important de souligner que, comme tous les fourrages distribués en vert, le maïs vert nécessite une mécanisation particulière et peut entraîner une surcharge de travail.

Témoignage d’un éleveur

EARL de la Pierre Milliaire, à Menotey

Propos recueillis par Sonia Texeira, conseillère technique d’élevage

« Nous avons une exploitation d’environ 40 vaches montbéliardes en lait à Comté. L’objectif premier de l’affouragement de maïs en vert pour nous, est de pallier la sécheresse qui arrive habituellement fin juin, entrainant un manque d’herbe. Le maïs permet également de garder nos vaches en état et de maintenir la production de lait.

Concernant l’implantation, nous semons 8 ha autour du 20/25 avril. Il s’agit d’une variété mixte afin de récolter le surplus en grain car nous utilisons en moyenne 2 ha en vert. Il est récolté à l’ensileuse lorsque le stade du grain est laiteux/pâteux. Nous le distribuons une fois par jour à l’auge afin de respecter le cahier des charges Comté. Nos vaches le mangent bien et nous remarquons également que ce produit conforte les taux sur la saison. La transition alimentaire se fait sur une semaine en augmentant progressivement la quantité et nous complémentons avec du foin, qui est distribué avant le maïs, ainsi qu’un mélange céréales (orge/maïs) et du tourteaux (soja/colza).

Cette année, aux vues des conditions météorologiques, il se peut que nous n’ayons pas besoin d’aller au vert puisque nous avons de l’herbe en abondance. Cependant, pour les prochaines années, nous avons comme objectif de ressemer du maïs en dérobée derrière les orges afin de créer un décalage et d’avoir une qualité plus homogène sur la saison entière car en fin de saison, le maïs est beaucoup plus sec et le grain est plus avancé en stade. »

 

Points positifs Points négatifs
–        Encombre le rumen lorsque l’herbe manque,

–        Permet le maintien des taux, de la production laitière ainsi que l’état corporel des animaux.

–        Le temps et la main d’œuvre,

–        Les coûts de mécanisation et de carburant,

–        L’appétence qui diminue en fonction de l’avancement de la saison, entrainant davantage de refus.

 

Par , le 27 juillet 2021

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Tendance lait mensuel de Juillet et comparaisons régions naturelles
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Tendance lait par système fourrager – Juillet
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Tendance lait hebdomadaire – Semaine 30 – 31
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Tendance lait hebdomadaire – Semaine 29
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Tendance lait mensuel de Juin et comparaisons régions naturelles
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14/01/2020
Tendance lait
Tendance lait mensuel de Décembre et comparaisons régions naturelles
Info lieu
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13/01/2020
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 02
Info lieu
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06/01/2020
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 52-01
Info lieu
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23/12/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 51
Info lieu
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17/12/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 50
Info lieu
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16/12/2019
Tendance lait
Tendance lait par système fourrager – Novembre
Info lieu
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Lait
13/12/2019
Tendance lait
Tendance lait mensuel de Novembre et comparaisons régions naturelles
Info lieu
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10/12/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 49
Info lieu
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04/12/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 48
Info lieu
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27/11/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 47
Info lieu
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19/11/2019
Tendance lait
Tendance lait par système fourrager – Octobre 2019
Info lieu
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Lait
19/11/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 46
Info lieu
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12/11/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 45
Info lieu
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12/11/2019
Tendance lait
Tendance lait mensuel d’Octobre et comparaisons régions naturelles
Info lieu
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04/11/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 44
Info lieu
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29/10/2019
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 43
Info lieu
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21/10/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – Semaine 42
Info lieu
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17/10/2019
Tendance lait
Tendance lait par système fourrager – Septembre 2019
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Lait
17/10/2019
Tendance lait
Tendance lait – Résultats mensuels Septembre 2019
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16/10/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 16 Octobre 2019
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14/10/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – semaine 41
Info lieu
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09/10/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 9 Octobre 2019
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08/10/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire semaine 40
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Lait
02/10/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 2 Octobre 2019
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30/09/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – semaine 39
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24/09/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 25 Septembre 2019
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23/09/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire – semaine 38
Info lieu
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18/09/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 17 Septembre 2019
Info lieu
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16/09/2019
Jura
Tendance Lait hebdomadaire – Semaine 37
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12/09/2019
Tendance lait
Tendance lait mensuel par système fourrager
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12/09/2019
Jura
Météo de l’herbe 12/09/19
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09/09/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire 2019 semaine 36
Info lieu
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Lait
04/09/2019
Météo de l'herbe
Bulletin météo de l’herbe 04/09/2019
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Météo de l'herbe
02/09/2019
Tendance lait
Tendance lait hebdomadaire 2019 semaine 35
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27/08/2019
Météo de l'herbe
Bulletin météo de l’herbe 27/08/19
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26/08/2019
Météo de l'herbe
Bulletin météo de l’herbe Jurassien (23 août 2019)
Info lieu
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26/08/2019
Tendance lait
Tendance lait de la semaine 34
Info lieu
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25/07/2019
Bulletin maïs du 25 juillet
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25/07/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe Jurassienne du 25 juillet
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23/07/2019
Tendance lait
Tendance lait de la semaine 29
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17/07/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 16 juillet 2019
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15/07/2019
Jura
Tendance lait hebdomadaire de la semaine 28
Info lieu
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10/07/2019
Jura
Météo de l’herbe du 09 juillet 2019
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08/07/2019
Services
Tendance lait de la semaine 27
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02/07/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 02 juillet 2019
Info lieu
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02/07/2019
Jura
Tendance lait de la semaine 26
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25/06/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 25 juin 2019
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24/06/2019
Services
Tendance lait de la semaine 25
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19/06/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 18 juin 2019
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17/06/2019
Tendance lait de la semaine 24
Info lieu
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11/06/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 11 juin
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11/06/2019
Elevages
Tendance lait hebdo et tendance lait mensuel
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04/06/2019
Services
Tendance lait semaine 22
Info lieu
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04/06/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 04 juin 2019
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28/05/2019
Météo de l'herbe
Météo de l’herbe du 28 mai 2019
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27/05/2019
Elevages
Tendance lait semaine 21
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24/05/2019
Elevages
Nouvelle météo de l’herbe du 21 mai !
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14/05/2019
Jura
Météo de l’herbe du 14 mai
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03/05/2019
Génétique
NABIM JB (Logaly JB/Brink) : taureau du mois !
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30/04/2019
Jura
Météo de l’herbe du 30 avril 2019
Info lieu
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24/04/2019
Jura
Météo de l’herbe du 23 avril 2019
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17/04/2019
Jura
Météo de l’herbe : croissances d’herbe hétérogènes
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16/04/2019
Jura
Météo de l’herbe : Coup de frein sur la végétation
Info lieu
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16/04/2019
Services
Tendance lait Hebdomadaire
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