Le suivi de la génisse de sa naissance jusqu’à son premier vêlage est très important. En effet, c’est durant cette période que se développe la future vache laitière, mais aussi son futur potentiel de production. Il existe notamment une méthode simple de suivi de l’évolution de la croissance de la génisse : la mesure du tour de poitrine. Des repères en fonction de la race, de l’âge et de la stratégie de vêlage sont donc importants à retenir et surtout à prendre en considération dans sa stratégie d’âge au vêlage.
Les différents outils de mesures et leurs utilisations
Il existe plusieurs outils pour suivre la croissance de vos génisses : mètre ruban, barymètre ou encore balance. En général, pour des questions d’organisation et de simplicité d’utilisation, ce sont les mesures de tour de poitrine qui priment car plus faciles à réaliser et peu coûteuses (achat du barymètre ou du mètre ruban). Si celles-ci sont moins précises que la pesée, elles sont largement suffisantes pour piloter la croissance de la génisse. En revanche, il faut faire attention à ne pas faire le lien entre les deux unités (cm et kg) car un animal de 170 cm de tour de poitrine a un poids moyen de 400 kg mais il peut aussi bien peser 350 kg que 450 kg (étude Le Miroir (71) – Mars 2013). Il est donc important de choisir une unité précise, sachant qu’il y a des références en cm mais aussi en kg. L’avantage du barymètre par rapport au mètre ruban, c’est qu’il exerce une serrage constant, indépendamment de la force de celui-ci qui mesure.
Il est assez simple de mesurer des génisses car cela demande peu de contention par rapport à la pesée : un cornadis pour bloquer les animaux est suffisant. Une baguette peut être utilisée pour récupérer le ruban de l’autre côté de l’animal pour travailler en sécurité. Il faut tendre le ruban normalement (un doigt peut être inséré sous le ruban). Pour que les mesures soient les plus régulières possible, et notamment avec le mètre ruban, il est conseillé de réaliser 2 à 3 mesures sur le premier animal pour « se faire la main ».
Illustration mesures de génisse à l’aide d’un barymètre :
Source : Pauline TISSOT – EVA JURA
Les repères clés à avoir aux différentes périodes de vie de la génisse
Il est important de mesurer l’animal à des phases stratégiques de sa croissance et de son développement. La mesure au sevrage permet de mesurer l’efficacité de la phase lactée. Celle à 6 mois permet de voir les performances de la période post-sevrage. Par la suite, il est intéressant de les refaire à un an, puis à la rentrée en stabulation et avant la sortie au pâturage. Ces dernières permettant d’analyser les croissances hivernales et estivales et d’ajuster le rationnement et les stratégies de pâturage en fonction.. C’est également par ses mesures qu’on pourra voir si les génisses réalisent de la croissance compensatrice sur la période de pâturage.
Repères pour la race Montbéliarde :
| En cm de tour de poitrine | Moment de la mesure | En kg de poids vifs |
| 110 cm | SEVRAGE | 120 Kg |
| 135 cm | 6 MOIS | 200 Kg |
| 153 cm | 12 MOIS | |
| 170 cm | IA | 400 Kg |
| > 195 cm | VÊLAGE | > 600 Kg |
- En parallèle, nous pouvons utiliser des repères de gains mensuels moyens de tour de poitrine ci-dessous :
- – 7 cm de 3 à 6 mois
- – 5 cm de 6 à 12 mois
- – 3,5 cm de 12 à 18 mois
- – 2,5 cm après 18 mois ou 21 mois selon la stratégie de vêlage
Repères tour de poitrine pour la race Prim’Holstein :
| 3 MOIS | 6 MOIS | 12 MOIS | 18 MOIS | 24 MOIS | |
| Vêlage précoce | 106 | 134 | 158 | 180 | |
| Vêlage Tardif | 151 | 170 | 187 |
Comment utiliser les mesures dans ses décisions ?
Témoignage d’éleveurGAEC des Arbus à Ounans Le GAEC des Arbus est un GAEC à 2 associés situé à Ounans, secteur du Val d’Amour. Ophélie Chevaux, salariée de l’exploitation, a instauré, depuis son arrivée en 2021, la mesure hebdomadaire du tour de poitrine des veaux en phase lactée (0 à 2.5-3 mois suivant l’âge au sevrage). Ces mesures sont valorisées chaque semaine par Lucie BLANC, conseillère du secteur. La gestion des veaux en phase lactée était jusqu’alors relativement simple : plan d’allaitement en 2 repas journaliers sur 70 jours identique pour chacun des veaux avec alimentation au lait de vache coupé avec du lait en poudre. Le constat était le suivant : il y avait de l’hétérogénéité dans les croissances à cette phase, le sevrage n’était pas toujours réussi et les génisses peinaient à se relancer par la suite. L’objectif de la mise en place du suivi hebdomadaire était d’apporter un soin tout particulier à la croissance en phase lactée et au sevrage pour réussir au mieux le démarrage des génisses et adopter un suivi individuel, adapté à chaque veau. Le GAEC s’est équipé d’un DAL (Distributeur Automatique de Lait) et le plan d’allaitement a été ajusté. Le colostrum est évalué au réfractomètre à chaque vêlage. Les veaux disposent de foin de qualité à volonté tout au long de la phase lactée. La complémentation apportée est un mélange fermier équivalent VL 18 (Orge, Maïs et Tx40) réalisé sur la ferme. Le sevrage a lieu lorsque les génisses mesurent autour de 110 cm et qu’elles consomment 2kg de concentrés minimum. Depuis la mise en place des mesures, les veaux bénéficient donc d’un suivi personnalisé, avec si nécessaire, une prolongation de la phase lactée et plus particulièrement de la phase “plateau” (période d’apport maximum de lait/jour). Les croissances se sont grandement améliorées grâce au suivi : toutes les génisses sont sevrées autour de 10 semaines (12 semaines pour les plus petits gabarits). Rares sont les génisses en dessous de la courbe de croissance objectif au moment du sevrage.
Génisse sevrée à 2.3 mois et 110 cm de tour de poitrine
Historique de croissance de deux génisses de 11 mois au GAEC des Arbus 
Génisse de petit gabarit dont la phase lactée a été un peu prolongée (sevrage autour de 3 mois), mais qui est tout à fait dans la courbe objectif aujourd’hui Passé le sevrage, les génisses changent de bâtiment. La ration se compose de foin à volonté ainsi que 2.5-3 kg de mélange fermier équivalent VL18, et ce, jusqu’à l’IA. L’objectif à moyen terme est de pousser la réflexion jusqu’à la complémentation à l’auge sur les phases suivantes (3-6 mois, 6-12 mois et 12 mois-IA). En effet, les génisses démarrent beaucoup mieux aujourd’hui et ont des croissances bien plus réussies que les lots précédents. Il s’agira alors d’ajuster au mieux les quantités distribuées en fonction des croissances et des objectifs d’âge au vêlage. |
Pensez aux groupes génisses pour venir échanger sur vos pratiques d’élevages |
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Groupe génisse à Sellière – Janvier 2022 Source : Florian ANSELME – EVA JURA
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Chaque année, environ sept groupes génisses sont réunis à l’initiative d’EVA Jura sur l’ensemble du département. Ils sont mis en place par vos conseillers de secteurs pour valoriser, lors de moment d’échange, vos mesures. De nombreux thèmes peuvent intervenir lors de ses réunions : phase lactée, sevrage, bâtiments, alimentation, l’IA, …
N’hésitez pas à contacter votre conseiller si cela vous intéresse ! |
Pauline Tissot, Conseillère Technique d’élevage
pauline.tissot@evajura.com
Sources :
Etude Le Miroir (71), Mars 2013
Formation génisse, Mathilde VIAL – ISÈRE CONSEIL ELEVAGE
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