L'actualité Eva Jura

Coût d’élevage des génisses

Coût d’élevage des génisses et gestion des effectifs

 

Le coût d’élevage des génisses est une thématique qui revient de plus en plus souvent dans la recherche d’optimisation technico-économique. C’est par exemple un levier fréquemment travaillé dans les prestations AGRILEAN en partenariat Eva Jura – CERFRANCE – Chambre d’Agriculture du Jura.

Si l’élevage des génisses a forcément un coût, il garantit également la pérennité de l’exploitation, le renouvellement et le progrès génétique du troupeau. La recherche de l’optimum technico-économique passera donc par un équilibre : l’enjeu sera d’élever le « bon » nombre de génisses selon les moyens de production à disposition et de maîtriser le coût moyen.

Elever trop de génisses, par habitude, par passion, par crainte de manquer de renouvellement, peut conduire à une réforme précoce de vaches laitières encore bonnes productrices. Un nombre trop important de génisses par rapport aux moyens de production disponibles (places en bâtiment, main d’œuvre, stocks fourragers…) peut conduire à une moindre performance dans ce poste.

A contrario, ne pas élever un nombre de génisses suffisant diminuera la rapidité du progrès génétique de l’exploitation sur des critères fixés par l’éleveur. Cela peut également obliger l’éleveur à faire faire la « lactation de trop » à des vaches laitières qui auraient dû être réformées (cellules, boiteries…), avec à la clé une détérioration des performances de l’atelier lait et une diminution des prix de vente des réformes quand leur état général est affecté.

 

 

 

Évaluation du coût d’élevage d’une génisse

De nombreuses publications font état d’un coût d’élevage des génisses au niveau national. Il faut être attentif à ce qui est compris dans ce coût d’élevage pour pouvoir comparer efficacement ! Le coût d’élevage de la génisse s’entend de la naissance au vêlage et se décompose en plusieurs postes :

– Les charges opérationnelles, comprenant l’identification, les aliments, la litière, les frais sanitaires, de reproduction, de pension éventuelle etc… Dans le coût alimentaire, le fourrage produit sur l’exploitation pourra être (ou non) affecté d’une valeur économique, par exemple à hauteur du coût de production des fourrages.

– Les charges de structures, affectant une quote-part des charges fixes à l’élevage des génisses (eau, électricité, fermage, assurances, amortissements etc…).

– Le temps de travail : dans certaines études, le temps consacré aux soins et à la surveillance des génisses est valorisé à hauteur du SMIC horaire par exemple.

Les conditions particulières de chaque élevage peuvent faire varier le coût d’élevage des génisses selon la prise en compte ou non de certains postes : Les surfaces dédiées aux génisses sont-elles en propriété ou en fermage ? Les bâtiments des génisses sont-ils neufs ou amortis ? La main d’œuvre est-elle en partie salariée ?

 

Dans le cadre des groupes Coûts de Production sur le secteur de Nozeroy, le coût d’élevage d’une génisse de la naissance au vêlage, sur les charges opérationnelles, a été évalué chaque année en moyenne pour le groupe. Il s’agit d’élevages différents d’une année sur l’autre.

 

 

Dans les prestations individuelles réalisées par nos services, le coût alimentaire total moyen s’élève à 500 €/génisse. Ce poste est très variable et doit être en cohérence avec la stratégie d’âge au premier vêlage de l’exploitation.

A titre de comparaison, en incluant les charges de structure (non prises en compte dans nos groupes, en raison de la disparité notamment fiscale autour des amortissements bâtiments), à l’Ouest le coût total d’élevage d’une génisse tourne autour de 1 500 €.

– Chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais, données comptables 2018 sur 141 élevages : coût de production moyen de 1 430 €/génisse, dont 700 €/génisse de coût alimentaire (charge la plus variable).

– Littoral Normand annonce un coût d’élevage moyen de 1 520 €/génisse sans compter la main d’œuvre.

Leviers possibles pour optimiser l’élevage des génisses

Pour les passionnées de l’élevage de génisses, pas de crainte : l’objet de l’accompagnement n’est pas de réduire drastiquement l’élevage ou d’aller à l’encontre d’un atelier d’élevage destiné à la vente de génisses prêtes à vêler. L’enjeu est de maintenir un élevage de qualité, de travailler sur les pratiques pour gagner en performance économique mais aussi technique ! Quelques leviers possibles :

• Réaliser un schéma de troupeau selon les besoins en renouvellement (croisière, augmentation de cheptel, soucis sur le troupeau…) et les souhaits de commercialisation pour déterminer les effectifs à chaque étape.

• Raisonner les possibilités d’élevage en fonction des disponibilités fourragères et des coûts des éventuelles pensions. Un travail sur la gestion des surfaces peut s’avérer payant ! Et pourquoi pas intégrer des prairies temporaires dans une rotation avec des surfaces en céréales pour fournir de la paille, selon la situation du parcellaire.

• Sélectionner les génisses qui valent la peine d’être élevées :
o Accoupler les vaches sur lesquelles on ne souhaite pas élever de descendance avec du croisement viande.
o Choisir précocement les meilleures génisses à élever et vendre les autres veaux femelles, notamment avec l’aide du génotypage.

• Choisir un mode d’allaitement. En lait AOP Comté, hormis dans le cadre d’un dépassement de productivité, le lait en poudre s’avère plus économique.

• Maîtriser les charges sanitaires et limiter la mortalité notamment de 0 à 3 mois, en distribuant un colostrum de qualité, en assurant la santé du veau, en intégrant des pratiques de prévention…

• Mesurer les génisses à chaque étape, pour déceler des périodes creuses à travailler et pour les mettre à la reproduction dès le gabarit atteint selon les objectifs d’âge au premier vêlage.

• Etablir une ration cohérente selon les objectifs d’âge au premier vêlage.

• Détecter efficacement les chaleurs et avoir des génisses gestantes selon les objectifs (pas de surchargement du bâtiment, investissement dans un détecteur au besoin, constats de gestation avant la mise en pâturage…).

 

Vous souhaitez calculer le coût d’élevage des génisses sur votre exploitation et travailler sur ce poste :  Eva Jura vous accompagne dans le cadre d’une prestation individuelle en partenariat avec le CERFRANCE (facturée 589 €) et dans les formations Coûts de Production coanimées avec la Chambre d’Agriculture du Jura (financement VIVEA).

Vos conseillers de secteur peuvent également organiser des groupes d’échange sur les génisses pour échanger plus largement sur toutes les thématiques techniques, de la naissance du veau au vêlage des primipares.

 

Valentine LAURES, Conseillère technique d’élevage
En collaboration avec Stéphanie ROY, Conseillère technique d’élevage

Par , le 25 août 2023

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10/05/2022
Génétique
PANINI JB
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06/05/2022
Vie de la coopérative
#EVAJuraRecrute – Laborantin
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05/05/2022
Vie de la coopérative
#EVAJuraRecrute – Taurellier
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04/05/2022
Vie de la coopérative
#EVAJuraRecrute – Conseillère technique d’élevage
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03/05/2022
Vie de la coopérative
#EVAJuraRecrute – Agent de pesées
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02/05/2022
Vie de la coopérative
#EVAJuraRecrute – Inséminatrice
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02/05/2022
Génétique
vidéo des filles de MARITON JB
Info lieu
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13/04/2022
Génétique
Les nouveautés d’Avril 2022
Info lieu
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07/04/2022
Génétique
NOUVELLE INDEXATION et REBEL JB
Info lieu
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05/04/2022
Concours
Leur point commun ?
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04/04/2022
Services
Dégâts des campagnols
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01/04/2022
Concours
JURAEXPO_départemental montbéliard : MAULEON JB à l’honneur
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29/03/2022
Concours
JURAEXPO_départemental montbéliard : NOUGATINE réserve championne adulte !
Info lieu
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28/03/2022
Concours
JURAEXPO_départemental montbéliard : le doublé pour LIANE
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27/03/2022
Concours
JURAEXPO_départemental montbéliard : les résultats
Info lieu
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04/03/2022
Vie de la coopérative
Index de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes – 2022
Info lieu
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03/03/2022
Concours
CGA : TRÈS BONNE PIOCHE POUR LA FAMILLE DE JITEUF JB !
Info lieu
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01/03/2022
Services
De l’implantation à la valorisation : la prairie à bonne école !
Info lieu
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23/02/2022
Services
Comment gagner en matière sèche rapidement ?
Info lieu
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08/02/2022
AG DU SYNDICAT MONTBELIARD DE L’AVEYRON
Info lieu
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27/01/2022
Génétique
ROLEX JB, à l’heure de la production !
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25/01/2022
Génétique
RIMINI JB, disponible en doses sexées
Info lieu
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07/01/2022
Génétique
RILSAN JB : de la morphologie et du lait à PERTE de vue !
Info lieu
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05/01/2022
Vie de la coopérative
Jean-Pierre MONNERET – 41 ans au service de la coopérative
Info lieu
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29/12/2021
Génétique
Pas de demi-mesure pour RATIO JB
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29/12/2021
Génétique
ROSTIL JB
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18/12/2021
Jura
FETE DE L’ELEVAGE
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08/12/2021
Génétique
Indexation : service gagnant pour RAONIC JB !
Info lieu
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08/12/2021
Génétique
Retrouvez les index de décembre
Info lieu
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04/12/2021
Génétique
REVERS JB
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28/11/2021
Génétique
MIZUNO JB (Harpon JB/ Appolo JB) et son fils PIETON JB
Info lieu
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28/11/2021
Génétique
L’année des M…
Info lieu
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22/11/2021
Jura
Concours de pointage de Cerniébaud (39) : une affluence record
Info lieu
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21/11/2021
Génétique
PAQUIER JB, spécialiste de la mamelle
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14/11/2021
Génétique
PREDIRE JB
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09/11/2021
JUMPER JB
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06/11/2021
Jura
POINTAGE JUR’AVENIR
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05/11/2021
Génétique
TOP MORPHO : les filles de JITEUF JB et de MAXIMO JB au rendez-vous
Info lieu
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03/11/2021
Génétique
AMBROISE, 122 000 kg de lait produits
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01/11/2021
Génétique
Vaches à 100 000 kg
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24/10/2021
Concours
Départemental 15
Info lieu
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16/10/2021
Comice
COMICE BRESSE REVERMONT (39)
Info lieu
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16/10/2021
Concours
« Ohhh la vache » : interdépartemental 56-22
Info lieu
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14/10/2021
Concours
SOMMET DE L’ELEVAGE 2021
Info lieu
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08/10/2021
Concours
SOMMET DE L’ELEVAGE : catégorie espoir
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07/10/2021
Concours
SIMMENTAL : National
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03/10/2021
AG du Syndicat Montbéliard du Cantal
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26/09/2021
Comice
COMICE NOZEROY 2021
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20/09/2021
Concours
SPACE 2021
Info lieu
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26/07/2021
Génétique
Le catalogue Montbéliarde JB – Edition été 2021 est en ligne !
Info lieu
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23/07/2021
Génétique
RAOUL JB – RUBSON JB DISPONIBLES EN DOSES SEXÉES
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22/07/2021
Salon & Expo
SPACE et Sommet de l’élevage de retour cet automne
Info lieu
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22/07/2021
Vie de la coopérative
CONCOURS PHOTO – « La Montbéliarde au naturel »
Info lieu
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12/07/2021
Concours
Maximo jb, Jiteuf jb et Lisboa jb à l’honneur dans la Loire …
Info lieu
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06/07/2021
AG 53 + FEMO
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02/07/2021
Génétique
JB ACETO – NOUVEAUTÉ
Info lieu
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29/06/2021
Génétique
Milca : communiqué
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15/06/2021
Génétique
Indexation : les nouveaux JB
Info lieu
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18/05/2021
Concours
Une belle MAULEON JB…
Info lieu
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11/05/2021
Services
SENSEHUB TM
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11/05/2021
Services
Observer l’herbe sous les tropiques
Info lieu
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11/05/2021
Génétique
PLERIN JB (Nitchi JB/cargo) disponible en doses sexées
Info lieu
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28/04/2021
Services
TOUR DE PÂTURAGE 2021
Info lieu
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07/04/2021
Génétique
PHILIPS JB (Nitchi JB/Logaly JB) désormais disponible en dose sexée !
Info lieu
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Philips jb disponible en dose sexé
02/04/2021
Services
Radio Prairies – Quand la prairie fait sa radio
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18/03/2021
Services
Agrilean : Un conseil pluridisciplinaire
Info lieu
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12/03/2021
#JURAEXPO – A vous de choisir Exemplaire
Info lieu
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09/03/2021
#JURAEXPO – Annonce des lauréates
Info lieu
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08/03/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Nouveautés JB
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04/03/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – MAXIMO JB
Info lieu
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26/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Vaches Élites partie 4
Info lieu
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24/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – JOLYMPE JB
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19/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Vaches Élites partie 3
Info lieu
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17/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Lot Varia’ Montbéliarde JB
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17/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – LIROUD JB
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11/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Vaches Élites partie 2
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10/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – LINAO JB
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07/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Vaches Élites partie 1
Info lieu
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03/02/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – JITEUF JB
Info lieu
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27/01/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – LOGALY JB
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20/01/2021
Salon & Expo
JURAEXPO – Descendance Montbéliarde JB – JARDIM JB
Info lieu
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18/01/2021
Salon & Expo
J-1 avant #JURAEXPO
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15/01/2021
Génétique
PANINI JB désormais disponible en doses sexées
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13/01/2021
Salon & Expo
En route vers #JURAEXPO
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En route pour JURAEXPO
14/12/2020
Génétique
PLERIN JB
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02/12/2020
Génétique
Indexation décembre 2020 : index en ligne
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27/11/2020
Salon & Expo
#JURAEXPO2021 – Édition 100% Numérique
Info lieu
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JURAEXPO 2021 en ligne
08/11/2020
Génétique
OKLAND JB, du lait en quantité et riche en qualité
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06/11/2020
Génétique
Le génotypage des femelles Simmental en France, c’est parti !
Info lieu
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02/11/2020
Génétique
Cantal : AG du Syndicat
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30/10/2020
Vie de la coopérative
COVID 19 : Nous maintenons l’activité de services aux éleveurs.
Info lieu
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COVID 19 Nous maintenons l'activité service aux éleveurs
30/10/2020
Génétique
POISY JB, le haut-savoyard, disponible en dose sexée
Info lieu
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17/10/2020
Génétique
Pārahi TAHITIENNE
Info lieu
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07/10/2020
Services
L’élevages des génisses, on en parle ?
Info lieu
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27/09/2020
Génétique
OSGOR JB
Info lieu
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22/09/2020
Services
MODULAIT, le nouveau service conseil en Élevage
Info lieu
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21/09/2020
Génétique
Tour de France 2020 – BOURG EN BRESSE / CHAMPAGNOLE
Info lieu
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08/09/2020
Génétique
Catalogue Simmental 2020 – 2021
Info lieu
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Catalogue Simmental
26/08/2020
Comice
ANNULATION DES COMICES 2020
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26/08/2020
Génétique
PADIRAC JB et OSWALDO JB disponibles en doses sexées
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07/08/2020
Conseil en Bâtiment
Adaptation au changement climatique – Spécial bâtiments d‘élevages
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03/08/2020
Services
HappyGRASS – l‘assistant prairies, un outil national made in systèmes herbagers
Info lieu
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HappyGRASS
29/07/2020
Génétique
Le catalogue Montbéliarde JB – Edition 2020-2021 est en ligne !
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24/07/2020
Salon & Expo
Retrouvez EVA Jura au Rendez-vous Tech&Bio Elevage 2020
Info lieu
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Affiche Tech&Bio - EVA Jura
12/07/2020
Génétique
Padirac JB, l’héritier d’une grande famille !
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02/07/2020
Génétique
PAVARD JB : n°1 morpho
Info lieu
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26/06/2020
Conseil en Bâtiment
Investissements dans les dispositifs de stockage et de traitement des eaux pluviales pour le bétail
Info lieu
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24/06/2020
Elevages
Besnoitiose – Protégez votre cheptel !
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23/06/2020
INDEXATION 2020-2 : index en ligne
Info lieu
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22/06/2020
Génétique
SORTIE D’INDEX 2020/2 le 23 juin !
Info lieu
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22/06/2020
Génétique
Chantier photos bis
Info lieu
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19/06/2020
Génétique
CHANTIER PHOTOS
Info lieu
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10/06/2020
Génétique
Jiteuf jb, pour le plaisir des yeux !
Info lieu
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07/06/2020
Génétique
Info lieu
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11/05/2020
Services
Communiqué – Reprise d’activité après confinement
Info lieu
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30/04/2020
Services
Recrutement – Agent de Pesée
Info lieu
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29/04/2020
Info COVID 19
Info lieu
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29/04/2020
Génétique
JOSTIK JB
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23/04/2020
Génétique
LOGALY JB
Info lieu
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18/04/2020
Génétique
LINAO JB
Info lieu
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17/04/2020
Génétique
JUMPER JB
Info lieu
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16/04/2020
Vie de la coopérative
COVID19 – Communiqué Contrôle de performance et Conseil technique
Info lieu
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09/04/2020
Génétique
JITEUF JB : la confirmation d’une morphologie remarquable
Info lieu
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08/04/2020
Génétique
Indexation avril 2020
Info lieu
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06/04/2020
Ensilages d’herbe : Surveiller pour récolter au meilleur moment
Info lieu
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20/03/2020
Communiqué d’ALLICE – Fédération Nationale Reproduction-Génétique Animale
Info lieu
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18/03/2020
Vie de la coopérative
Communiqué – A l’intention des éleveurs du Jura
Info lieu
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17/03/2020
Vie de la coopérative
COMMUNIQUÉ – COVID 19
Info lieu
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09/03/2020
Salon & Expo
Annulation – JURA EXPO 2020
Info lieu
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18/02/2020
Génétique
Taureau du mois : la Mayenne à l’honneur
Info lieu
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05/02/2020
Conseil en Bâtiment
Appel à projet bâtiment 2020
Info lieu
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26/12/2019
Vie de la coopérative
Assemblée Générale 2019
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04/12/2019
Indexation 2019/3
Info lieu
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24/11/2019
Concours
FARMING TOUR
Info lieu
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31/10/2019
Comice
Comice du canton de Nozeroy : comice pluvieux, comice heureux !
Info lieu
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30/10/2019
Presse
Paturnet dans Ouest France
Info lieu
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Photo de Natalie THIERS
25/10/2019
Génétique
National : J -7 avant la vente aux enchères
Info lieu
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24/10/2019
Concours
SHOW OPEN GENISSES
Info lieu
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15/10/2019
Services
Présentation d’Agrilean
Info lieu
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06/10/2019
Comice
GRANDVAUX : Un comice empreint d’émotion
Info lieu
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04/10/2019
Comice
Champagnole : Un comice placé sous le signe de l’élégance
Info lieu
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27/09/2019
Presse
France 3 à la rencontre de Paturnet
Info lieu
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25/09/2019
Vie de la coopérative
Les OS réunis à Crançot
Info lieu
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25/09/2019
Presse
PâturNET® récompensé
Info lieu
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04/09/2019
Jura
Jura Bétail devient Montbéliarde JB
Info lieu
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Jura Bétail devient Montbéliarde JB
03/09/2019
Comice
Comice de Dole
Info lieu
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31/07/2019
Génétique
Narlay JB : l’atout production
Info lieu
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21/07/2019
Concours
Foire de la Madeleine 2019 !
Info lieu
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09/07/2019
Génétique
Indexation 2019 20 pour les jeunes taureaux : 15 nouveautés
Info lieu
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09/07/2019
Concours
GENILAIT (42)
Info lieu
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20/06/2019
Génétique
JALGARY JB : production, morphologie et aptitude bouchère
Info lieu
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20/06/2019
Génétique
OYONNAX JB : la morphologie à l’état pur
Info lieu
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18/06/2019
Génétique
OBSALIM JB : la révélation de l’été
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17/06/2019
Concours
Ain’croyable Herbagère
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08/06/2019
Génétique
Journées « chantier photos »
Info lieu
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03/06/2019
Concours
Retour en image et vidéo sur le Montbéliard Prestige 2019 !
Info lieu
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GALANTE
28/05/2019
Génétique
Terralies 2019 : Violette, fille de Santon JB, grande championne !
Info lieu
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24/05/2019
Elevages
Tournées des mères à taureaux 2019
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14/05/2019
Jura
Huitième tour de pâturage
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26/04/2019
Siège
Les travaux continuent à Crançot
Info lieu
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26/04/2019
Elevages
Découvrez l’herbometre !
Info lieu
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17/04/2019
Elevages
Printemps des génisses (53)
Info lieu
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17/04/2019
Services
Tour de pâturage n°1 !
Info lieu
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16/04/2019
Elevages
L’équipe technique Jura-Bétail à la présentation de la famille de vaches Lionne
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29/03/2019
Jura
Les travaux continuent !
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27/03/2019
Elevages
Le génétique JB sur le podium !
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27/03/2019
Services
Nouvelle météo de l’herbe !
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26/03/2019
Elevages
Journée Rallye Méteil
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25/03/2019
Non classifié(e)
Eva Jura à la 4ème porte ouverte Eco’Montbeliarde
Info lieu
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25/03/2019
Non classifié(e)
Une fille de Itachi JB couronnée Miss Puy-de-Dôme 2019
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